One Perfect Day in Moscow

Let me tell you about one beautiful day of my life. It was my birthday.   Yes, I do love those days. I do love all the days of my life but birthdays are always about many surprises and happy moments with beloved ones. Simply saying these days I just want to feel home atmosphere, I want to enjoy my mum’s just incredible and super delicious cake which she cooks every year for me. And  I enjoy to do something I love with those I feel special about. Literally this year was one of the best birthdays of my life. I may omit the part about the performance we watched and the exhibition of Russian artist Serebryakova which is just great (thanks to Tretiakovskaya gallery for bringing the full collection of her masterpieces to Moscow, so Muscovites and guests of Moscow can check it out by 30th July 2017).

I also omit the weather in Moscow which was so unpleasant a day before, like +4 degrees with wind and rain. But I was positive about forecast and brave enough to buy a birthday dress which is good only after +20 (or 20+:))

---

После поездки в Москву у меня всегда особое настроение. И я очень хочу им поделиться. Особым оно было в этот раз и благодаря моему дню рождения, который я всегда очень люблю. В этом году день рождения был просто финтастически необыкновенный, и, я бы сказала, что это был один из лучших дней в моей жизни. Опуще ту часть, где мы пошли в театр и не буду говорить про роскошь выставки, которую мы посетили с утра (кстати, это выставка работ Серебряковой в Третьяковской галерее на целых 2 этажа, за которую я хочу сказать огромнейшее спасибо организаторам. А Москвичам и гостям столицы посоветую сходить на нее до 30 Июля 2017 года).  Также пропущу часть про погоду, которая была так неблагосклонна накануне – всего 4 градуса с жутким ветром и дождем. Но 29 апреля обещали 25 и солнце, так что я смело и самонадеянно выбирала наряд, который больше подходит для +20 (или с 20+;))

---

Let’s go straight to the point. Restaurant part. Always liked tasty food and cozy restaurants. I was totally insane about coffee shops in Moscow being always in search for “the best hot chocolate in town”. But Hong Kong friends made me a real foodie so I just cannot help sharing my pleasure about this birthday treat. The restaurant is called Simple Things (Простые Вещи). But I would call it as Simple Magic. We were sitting on the terrace which is a real magic, where the decoration is easy: Just natural light, wooden furniture brightened with fresh colors of tableware and a wonderful natural garden surrounding this amazing place. But who said that the simplicity cannot be charming? In this case it’s just full of charm.
We occupied the table on the terrace. The house of the restaurant looks noble and attracting the visitors inside too, but the weather was just so good for enjoying sunshine so we preferred to stay outdoors. There is a strong feeling that you arrived your friends’ cottage house although you are sitting in city center. The smiles and friendly greetings are welcoming guests from the threshold. There we go!

---

Но давайте все-таки ближе к делу, а именно к ресторанно-угощательной части. Я, как и большинство людей этой планеты, люблю вкусно поесть. И попить. В Москве, например, я вечно выискивала кофейни, где подают “лучший какао в городе” или что-то вроде этого. Но мои гонконгские друзья, надо отметить, сделали меня настоящим гурманом и поэтому я не могу не поделиться всей гаммой эмоций по поводу потрясающего места, в котором нам довелось отметить мой день рождения – о ресторане “Простые вещи“. Но я бы назвала его – Простая Магия.  И самое магическое место, где мы и устроились, – это  терраса, что очень актуально с приближающимся весной летом. Оформлена она в очень минималистичном стиле: легкие линии деревянной мебели без излишеств, просторные столы,  укращенные бликами солнечного света и посудой цвета свежести. И вся эта прелесть окружена дивными деревьями и уютным садом. Обаяние и шарм. Кстати, внутри особнячка ресторана тоже очень приятно.

Ощущение, что приехал в гости к друзьям. Улыбки и доброе приветствие встречают сразу с порога. Добро пожаловать!

Но терраса в этот день была особо заманчива из-за одумавшейся неожиданно весны. Из деревьев начали выстреливать изумрудные листья, воздух запах солнцем (наконец-то!).

My parents<3

---

Our waitress was incredibly professional. She knew all the wines and recommended us very special and nice one. The food was elegant and served with big heart and love. We were hungry enough to start treating ourselves with nice appetizers. So in several minutes our table was served with beautiful plates of bright bruschettas, dried tomatoes and olives.

But the pure magic started when my amazing salad arrived. Classical combination of headlong love of blond stracciatella and charismatic tomato. But stop! Where are you from my beautiful stracciatella?

Turns out that the cheese is produced by an in-house cheese factory of the restaurant. Wow. May I visit your cheese factory? Of cause they could not arrange such a big thing for me, but they managed to arrange a meeting with a chef and the founder of this in-house cheese factory. I couldn’t wish more!

---

Наша официантка проявила верх профессионализма. Меня поразило, насколько хорошо она разбирается не только в каждом ингредиенте блюд (а мы задавали нереальное количество вопросов по этому поводу), но и в карте вин, посоветовав нам абсолютно уникальное вино. Мы изрядно проголодались, поэтому начали угощение с закусок: стол укарсили брускетты с разными сырами, заморские патэ, тарелочки и бокальчики с вялеными помидорами и оливками. Все с любовью и по-домашнему мило, но одновременно элегантно.

И тут на горизонте начала блестететь тарелка с моим салатом. Я заказала  классическую пару безоглядки  влюбленных друг в друга белокурую страчателлу и харизматичного помидора. Это ооочень! И невозможно быть такими вкусными, если вас не любили или плохо заботились. Стоп. Остановите эту красивую картинку. Откуда же такой дивный сыр?

Оказалось, что Простые вещи-это один из двух ресторанов Москвы, где имеется производство собственного сыра. И это вишенка на торте этого ресторана. Конечно, в плане того, чтобы оказаться на производстве, я и мечтать не могла. Тихо спросила о такой возможности, но -увы! Однако менеджеры ресторана были настроены очень и очень благосклонно и любезно пригласили шефа и главного сыродела ресторана – Евгения Золоторёва- к нашему столику. Счастью не было предела!

Me and dad;)

---

Well, I call such people  inspirers. The name of this beautiful one is Evgeniy Zolotarev. There are only two in-house restaurant’s cheese factories in the city, both of them are set up by him. How incredible it is? He dropped his career in equipment stuff just to follow his dream – Cheese production. And he never regretted, I felt how happy this person is in every word in every magnetic gesture of his. And I felt huge love and passion he applies to what he is doing. It’s so magnetic! Now he’s also teaching young professionals on how to produce house cheeses. By the way the temperature for cheese production is 95 degrees Celsius. And the interaction with cheese should be done with bold (!) hands. There are special Technics on how to do it so don’t worry about his and his students’ health:) I checked his hands, they are alright.

---

Таких людей, как Евгений, я называю вдохновителями. Можно просто слушать КАК он говорит, и КАК у него горели глаза. Тот случай, когда человек пошел за мечтой. Бросил карьеру и просто начал заниматься любимым делом. Браво!

Евгений участвовал в организации сыродельных прозводств при двух ресторанах Москвы, включая Простые вещи. И на сегодняшний день это единственные места в городе с частными сыродельнями. Что же такое частная сыродельня? Это то место, где рождается самый лучший сыр, для которого выбрали самое лучшее молоко и который замешивали голыми (!) руками. Это при том, что температура  варки сыра – 95 градусов по Цельсию. Но не волнуйтесь, в процессе сырного производства не пострадал ни Евгений, ни его ученики, которым он передаёт свои знания в Простых Вещах. Кстати, всю полезную информацию о Евгении и его любимом деле можно почитать прямо у него на сайте.

---

The cherry on the pie of this story was the goat cheese he treated us with. Its softness and smell carefully touches the mouth receptors slightly teasing the tongue leaving the only thought in your head: I don’t want to stop, I want more.

In the end I want to add that I’m really proud that there are such people in my city and in my country. It’s not about food or lifestyle. It’s about the passion such people follow. This is the root and the only answer on how to make something perfect, how to become happier and how to change the world in your very tiny but nevertheless important part.

PS Huge thanks to Simple Things team for the pleasure I got with my family. We all looking forward to come back here. Thanks for your smiles, which are always very important for me. I got so much positive energy this evening and partly it was because of your beautiful vibes. Thanks for the inspiring meeting with Evgeniy and the cute birthday cake. Cannot be more confident that my wish I got while blowing out the candle will come true!

---

В качестве доказательства отличной работы сырного отдела Евгений угостил нас роскошным козьим сыром. Его мягкость и аромат нежно прикасаются к языку, бесстрастно раздразнивая рецепторы и погружая в одну-единственную мысль: “Не хочу, чтобы это удовольствие заканчивалось – хочу еще”

В конце хочется добавить, что я очень и очень рада и горда тем, что такие люди, как Евгений есть в нашем городе и нашей стране. И дело не в том, что именно делает Евгений, а в том, что он решил следовать за мечтой, а ведь именно в этом и заключается ответ на вопрос о том, как создать что-то особенное, как стать счастливее, как делать других счастливее, и как изменить мир к лучшему, пусть даже в какой-то маленькой, но от этого не менее важной его части.

ПС Отдельное спасибо всей команде ресторана Простые Вещи за удовольствие, которое доставили моей семье. Мы ждем новых приятных поводов вернуться к вам! Спасибо за улыбки, которые мне всегда так важны, за понимание и готовность среагировать на любые пожелания. Это бесценно. Приятно, что коллектив такой молодой и задорный. Желаю вам вдохновения, новых идей, планов. И спасибо за чудесное и вкусное деньрожденческое пирожное. Я просто уверена, что то желание, которое я загадала, задувая свечку, обязательно сбудется! ❤